あだちメッセで1月23日、スズラン製菓（足立区舎人5）と東京未来大学（足立区千住曙町）石阪督則ゼミが共同開発した「大人のウエハース」が販売された。

　同プロジェクトは足立区、足立成和信用金庫、スズラン製菓、東京未来大学による取り組み。足立区が金融機関と協力し産学連携を進める中で、足立成和信用金庫がスズラン製菓と東京未来大学石阪督則ゼミナールを仲介。昨年4月から同プロジェクトをスタートさせた。

　ウエハースにめんたいこやワサビを練り込み、酒に合うよう作られた同商品。同大学モチベーション行動科学部3年の島田健太さんは「『ウエハースは甘い』という考えを捨てたのがポイント。組み合わせる味や香料の調整の案を出せば出すほど、良いものに近づく感覚があった」と自信を見せる。

　同学部3年の小野夏実さんは「小さい子どもにも人気があったのが予想外だった。しょっぱい味がなぜ子ども受けしたのか」とも。

　価格は650円（12枚入り）。