コンビニエンスストア向けデザートの製造販売を行うドンレミー（足立区）が4月1日、東京家政大学（板橋区）の学生と共同開発した豆乳スイーツを期間限定で販売する。

「わらびモチっと　豆乳ピーチパフェ」

　発売する豆乳スイーツは、アップルビネガーを利かせた豆乳ムースにわらび餅を入れ、桃をトッピングした「わらびモチっと　豆乳ピーチパフェ」と、豆乳を使用したレアチーズをジンジャー風味のゆずソースで仕上げた「ゆず香る！豆乳レアチーズ」の2点。どちらも20～60代の「働く女性・忙しい女性・頑張る女性」をターゲットに据える。

　開発の過程で重視したのは「楽しく健康」というキーワードで、コンセプトは「女性に食べてもらいたい心と身体がヨロコブスイーツ」。不二製油（大阪府）の豆乳クリームと低脂肪豆乳に分離・分画させる新技術を用いて作られる「プレミアム豆乳」を使うことで、健康志向の顧客に訴求する。

　開発は、同大学の学生による68のレシピの提案からスタート。2つのレシピに絞り込んだ後も、「スイーツを大きな口を開けて食べるのは恥ずかしい」「商品を食べている姿もかわいくなるように」など、女性視点に立って検討を行ったという。商品名やパッケージデザインなどの仕上げにも学生が関わった。

　価格は各210円。全国のスーパーやコンビニエンスストアなどで販売する。4月30日まで。