海鮮丼安田家（足立区千住1、TEL 03-6806-2755）が「餃子（ギョーザ）マヨ丼」を提供し始めてから3カ月がたった。

「餃子（ギョーザ）マヨ丼」

　海鮮丼をテークアウトで提供する同店は、「マグロ丼」「サーモン丼」「ネギトロ丼」などのオーソドックスなメニューのほか、「ザ・かに丼」「うなぎ丼」「kaisen（海鮮）パフェ」などを含め約150種類にも及ぶ個性豊かなメニューを展開。

　3カ月前に新たに提供を始めたのは「餃子マヨ丼」「餃子弁当」「おみやげ餃子」「ロシアン餃子」などギョーザを核としたもの。以前にラーメン店を営んでいた店主の安田浩二さんが考案した。

　安田さんは「海鮮丼は基本的に冷たい。秋冬の時期にもお客さまに丼物を楽しんでもらえるようにギョーザ丼を考えた。『ロシアン餃子』は冗談半分だったが予想以上の反響があり驚いた」と話す。ロシアン餃子の中身は「わさび」「からし」「一味唐辛子」から選択できる。

　150種類ものメニューができた経緯については、「最初は30種類位だったが、お客さまの『こんなのを食べたい』というリクエストに応えていたら増えていった。競合に負けないようにユニークな発想で勝負する必要があった」と話す。

価格は、「餃子マヨ丼」「餃子弁当」＝500円、「おみやげ餃子（焼）」「ロシアン餃子」5個入り＝380円（以上、税別）。

　営業時間は10時30分～21時。