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足立のご当地グルメ「あだち菜うどん」が学校給食に 年内めどに家庭でも

「ゑの木れすとらん」(足立区西加平2、TEL 03-5831-2431)の「あだち菜うどん」。東京シャモと30時間煮込んだコラーゲンスープに亀戸の醤油を加え仕上げたつけ汁で提供する。

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足立区内の商工業者や農家などにより開発された「あだち菜うどん」が6月、区内の学校給食に採用された。

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