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とびっこが出世し高値に

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魚卵の中でかつて脇役だったトビウオの卵。需要増などを背景に人気が上昇し、カズノコやシシャモの卵をしのぐほど、高値となっている。写真はトビウオの卵を着色、味付けした「とびっこ」（かね徳提供）　【時事通信社】

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