![スリランカ式のカレー](https://images.keizai.biz/adachi_keizai/headline/1443774743_photo.png)
スリランカ式カレー店「タンブリン カレーハウス」(足立区千住2、TEL 03-3879-6828)がオープンして3カ月がたった。
7月13日にオープンした同店。席数は25席。さらりとしたカレールーと、スパイスで炒めたおかずをトッピングした白米を混ぜて食べるスリランカ式カレーを提供する。店主の長田勇気さんによると、彩りが豊かで派手な見た目に驚く人が多いという。
オープンの前に実際にスリランカまで修業に行ったという長田さんは「スリランカの家庭では毎日のように食べられているため、ルーは作ってすぐ食卓に出されるが、当店ではルーを5日程度熟成させて、うま味を凝縮させているのがこだわり」と話す。
長田さんは以前、ロックバンド「超飛行少年」でコロムビアミュージックエンタテインメントからメジャーデビューを果たしたミュージシャン。同バンドは2009年に解散したが、長田さん自身は現在も音楽活動を続けている。
「当店のスタッフには音楽やダンスなど、それだけで食べていくのが大変な夢を抱いている人が多い。自分もそうだが、好きなことは手放さない」と長田さん。年末には音楽イベントの開催も検討しているという。
メニューは「タンブリンカレー」「ビーフカレー」(以上、1100円)、「カルカレー」(900円)、「スリランカカレー」(850円)など。客単価はランチ=1000円、ディナー=2000~3000円。
営業時間はランチ=11時30分~15時、ディナー=17時30分~23時。月曜定休。