足立区新田に3月、手作りパンとケーキの喫茶店「ティースプーン」（足立区新田）がオープンした。

ティースプーン店頭写真

　店舗席数は18席。店内には焼きたてのパンやシフォンケーキ、ムースケーキ、クッキーなどが並ぶ。商品は地元で手作りパンとお菓子の教室を主宰する店主の島田さんが作ったもの。総菜パンの中身は講師の経験を生かし、その日の気分と材料で気まぐれに作る。材料は国産で生産者が分かるものを使っている。ケーキやお菓子は甘さ控えめだという。

　毎週火曜には店内で手作りパンとケーキの教室を開講。店頭に並ぶパンの味を自宅でも楽しめるよう、レシピを紹介して島田さんが教えている。「ゆっくり息抜きをしてもらえる憩いの空間を新田につくりたかった。今までお世話になった地域へ恩返しができたら」と話す。

　レジ横にあるおにぎりは客からのリクエストによるものという。客からの差し入れでジャコをもらいレシピのヒントにしたという。島田さんは「お客さまのニーズに合わせ、当店はまだまだ変わっていきそう」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～18時。水曜定休。火曜は手作りパンとケーキの教室のため喫茶は休み。

【住所】
足立区新田2-16-16-101
【電話】
080-1146-9292