足立・青井に4月16日、「宇宙居酒屋ゆかり」（足立区青井3、TEL 03-5888-5661）がオープンした。

　同店は「宇宙」をテーマにした居酒屋。実際に宇宙を旅した酵母菌から作られたという「宇宙日本酒」や「宇宙焼酎」を提供する。料理も「宇宙カレー」「宇宙瓦焼き」「宇宙たらいうどん」と個性的なメニューを並べる。

　オープンの経緯について、店主の飼場ゆかりさんは「縁」と話す。いつかは飲食店を経営したかったという飼場さん。しかし、どのような店にしたいかというアイデアには悩んでいた。そのとき、友人である宇宙ビジネスプロデューサーの山崎大地さんの講演を聞き、「宇宙」をテーマにした飲食店が開けないかとひらめき相談。宇宙にまつわる酒や食品があることを教えてもらったという。

　店内に置かれた「かつお節削り機」を使って、来店客自ら削ることもできる。これも、かつお研究家の永松真依さんとの「縁」によるものだ。

　今後について、飼場さんは「お客さまの『縁』をつないでいきたい。『おひとりさま』の応援もしていきたい。いらっしゃったお客さまが明日も元気で過ごせるように、『宇宙的5次元』の思考で元気になって帰ってほしい」と話す。「宇宙的5次元」とは、積極的に人目を気にしない思考のことだという。

　「宇宙居酒屋のオープンを発信すると、友人からは『あなたが宇宙人だよね』と言われる」とも。

　営業時間は17時～23時。月曜定休。