「牛骨らぁ麺マタドール本店」（足立区千住東2、TEL 03-3888-3443）で現在、「豆白湯＋マー油仕立て」を期間限定で提供している。

　同メニューは、豆乳と牛骨スープを組み合わせたスープで豚骨スープに近いテイストという。マー油を加えて熊本ラーメン風に仕上げた。

　日常に「まめ」をプラスした生活を推進する企業や団体のあつまりである「まめプラス推進委員会」が、豆腐の日（10月20日）、豆乳の日（10月12日）、豆の日（10月13日）のある10月に合わせて、都内6店のラーメン店で「プレミアム豆乳ラーメン」の提供を始めた。同店以外にも「支奈そば田なか」（豊島区）や「自家製麺ほうきぼし」（北区）などが賛同し、それぞれの特長を生かしたラーメンを提供。

　使用する豆乳は、USS（Ultra Soy Separation）という特許製法で作られた「プレミアム豆乳」。「大豆のヘルシーな恵みはそのままに、リッチなコクが味わえる」と担当者。

　営業時間は11時30分～14時30分、18時～21時（火曜日から土曜日）、11時30分～16時（日曜日と祝日）。月曜日は「まぜそば専門店　闘牛脂」営業のため、同ラーメンの提供は無い。10月31日まで。