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千住にハリポタグッズ店足立のイタリアン2周年

北千住にビール醸造場 出来たてビールと料理を提供

北千住にビール醸造場 出来たてビールと料理を提供

左からブラウンエール、ペールエール、バイツェン、ドライスタウト

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 北千住駅東口から徒歩3分の場所にクラフトビールの醸造場を併設したブルーパブ「さかづきBrewing」(足立区千住旭町、03-5284-9432)が3月1日、オープンした。

DLG(ドイツ農業協会)で金賞を受賞したマイスターの作るソーセージ

 「出来たてのビールを和気あいあいと、気軽に楽しく飲み交わしてほしい」という願いを込めて店名を付けた。「杯の『ず』を『づ』としたのは女性らしい月をモチーフにしたかったから」と、同店オーナーで醸造担当の金山尚子さんは話す。

 金山さんは大学院で微生物学を専攻し、ビール会社で長年醸造・商品開発を担当してきた。北千住で開業を決めたのは、活気があり住む人々のエネルギーを肌で感じたからという。

 料理はドイツ料理店で腕を振るってきた経験豊富なシェフがビールに合うメニューを考案。3日かけて仕込むスペアリブやDLG(ドイツ農業協会)で金賞を受賞したマイスターの作るソーセージ・ハムやパスタ・ピザなどバラエティーに富んだメニューを提供する。気軽に飲みに来てもらえるようにと、「おひとりさま」向けの「ほろ酔いセット」ビール1杯+おつまみプレート、1,200円)も用意する。

 営業時間は平日16時~22時30分、土日13時~22時30分。月・火曜定休。

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