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足立・新田のレストランで新酒イタリアワイン 解禁日に合わせて

イタリア産フレッシュポルチーニ茸(たけ)

イタリア産フレッシュポルチーニ茸(たけ)

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 イタリアンレストラン「ポンテリッコ」(足立区新田2、TEL 03-6915-4282)は10月30日、今年の新酒イタリアンワイン「ヴィノ・ノヴェッロ」の提供を開始する。

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 「ヴィノ・ノヴェッロ」はイタリア版の「ボジョレ・ヌーボー」とも呼ばれ、その年に収穫されたブドウで造る新酒。フレッシュさと果実味のある口当たりが特長で、2012年から毎年10月30日に「解禁」される。

 同店では「ヴィノ・ノヴェッロ」解禁を盛り上げるために、イタリア産フレッシュポルチーニ茸(たけ)を使った料理の提供を始めた。「ポルチーニ茸は乾燥したものが多く流通しているが、生のポルチーニ茸は今の季節しか味わえない貴重なもの」と店主の茂出木健一さん。「秋の味覚を楽しみながら新酒を味わって楽しんでもらいたい」と話す。

 フレッシュポルチーニ茸を使ったメニューは「伊産フレッシュポルチーニソテー(100グラム)」「伊産フレッシュポルチーニリングイネ」(以上1,500円)、「伊産フレッシュポルチーニリゾット」(1,550円)。

 「ヴィノ・ノヴェッロ」の価格はボトル=3,600円、グラス=600円。なくなり次第終了。営業時間はランチ=11時30分~14時、ディナー=18時~21時。水曜と第2・4木曜定休。

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